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飲食，常是一座城市最鮮明的記憶入口。談到彰化，人們腦海中浮現的，往往是街頭熱氣蒸騰的爌肉飯或果園裡成串垂掛的巨峰葡萄。這些日常滋味，其實蘊含著長年累積的產業基礎與生活節奏，也逐步形塑出在地獨有的飲食風貌。一道料理從土地出發，串連農作、生產到職人手藝，每個環節都細膩堆疊出風味層次；而隨著科技導入農業與製程，栽培、管理與流通方式持續演進，使熟悉的食材在傳承之中展現新貌。 
 
走進彰化，所品味的不只是味覺記憶，更是一段持續生成的文化脈絡；在產業底蘊、創意視野與生活節奏交織之中，地方滋味於傳承與轉化間不斷累積，最終匯聚成一張屬於城市的餐桌，承載著土地的氣韻與人情溫度。 
 
內容大綱： 
▲縣長札記 
 
▲聚焦彰化 
城市餐桌　飲食文化2.0 
 
▲POP彰化 
濃煙之前 防範於未然 
 
▲彰顯人物 
王守吉 筋骨之間有分寸 
賴則霖 讓浪板走進數位時代 
 
▲彰化尚青 
糖香映光景 山寄製菓所 
手藝續寫新風味 水根行 
 
▲五十年老店 
刀鑿刻劃信仰的歲月 森源工藝部 
 
▲彰化日常 
單伸手／王仁劭 
彰化名景－扇形車庫／粘信敏 
▲彰化進行式